Das neue Ausbildungsjahr steht vor der Tür – und im Landkreis Starnberg sind noch zahlreiche Plätze frei. Nach Angaben der Arbeitsagentur gibt es derzeit 178 offene Ausbildungsstellen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ermutigt Jugendliche, auch kurzfristig noch nach einem Ausbildungsplatz zu suchen. Viele Betriebe seien flexibel, teilweise sei auch ein Ausbildungsstart im Oktober möglich.
NGG-Geschäftsführer Tim Lünnemann empfiehlt insbesondere Ausbildungen im Handwerk und in der Industrie. Als vergleichsweise krisensicher nennt er die Lebensmittelproduktion. Schließlich müssten Lebensmittel und Getränke entwickelt, hergestellt, gelagert, vertrieben und auf ihre Qualität geprüft werden.
Dabei spielt auch künstliche Intelligenz eine immer größere Rolle. Selbst in Bäckereien werde KI inzwischen eingesetzt, etwa um anhand von Kamerabildern abzuschätzen, welche Backwaren im Laufe des Tages noch benötigt werden. Das eigentliche Backen bleibe jedoch Handwerk, betont Lünnemann.
Auch beim Materialeinkauf oder in Produktionsprozessen könne KI unterstützen. Beim Einrichten und Warten von Maschinen, bei der Überwachung von Produktionsabläufen oder bei der Entwicklung neuer Produkte sei weiterhin menschliches Fachwissen gefragt – etwa in der Milch- und Süßwarentechnologie, in Brauereien oder Bäckereien.
Für die Betriebe bedeutet das nach Ansicht der Gewerkschaft gleichzeitig, stärker in die Weiterbildung ihrer Beschäftigten zu investieren. Denn KI könne nur dann sinnvoll eingesetzt werden, wenn die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter entsprechend qualifiziert seien.
Quelle: Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)
Foto: Symbolbild (Foto: REO)